Nationaldagsfrukost

Ruggigt väder idag när nationaldagen ska firas! Då blir det inte lika bråttom ut, det finns tid att njuta av en god frukost. Igår köpte jag ett danskt rågbröd på bageri som vi skivade upp och serverade med äggröra på.

Till 2 personer: vispa 4 ägg och rör i 1 msk grädde och salta och peppra. Hetta upp en stekpanna med smör, häll i äggen och rör hela tiden medan äggröran stelnar till, den ska vara krämig när den är klar. Jättegott och enkelt när man vill ha en snabb frukost! 

Jag gjorde också acaibowl, se gärna ett tidigare inlägg om superbäret acai. Jag mixade fryst acai med banan, jordgubbar och lite kokosvatten. Toppade sedan med kiwi, jordgubbar och passionsfrukt. Jag köpte fryst acai av märket Macacos, då tar man bara fram ett fryst 100g block, låter det tina några minuter och mixar med stavmixer med en banan, en matsked kokosvatten, 2 jordgubbar och ev lite honung. Konsistensen blir som glass och smaken lite som smoothie  :-) 

Ha en trevlig nationaldag allihop!